something which something is something
投稿日：2011年5月18日 更新日：
極（きわめ）シリーズのオムレツ用鉄フライパン２６ｃｍ。やたらと重いので炒めたりするのに鍋をふることができないので卵焼きやお好み焼きを作るのに向いている。で，この鉄フライパンでお好み焼きを１０枚ぐらい焼いてみたが，なんとなくコツをつかんできた。油返し（油ならしとも）は調理前に必要ということを実感した。フライパンを強火で熱して，サラダ油をたっぷりフライパンに注いで，ある程度温まったらその油を油ポットに退避させて，余分なフライパンの油をクッキングペーパーなどでふき取って，もう一回必要な分の油をひいて，という手間をかけると焦げ付かなくなる。それにしても，お好み焼きって店で食べるのと比べて自分で作ると腹が張らない。調理で消費するカロリーと出来上がったお好み焼きで摂取するカロリーで相殺されているような気がする。
執筆者：nakahira
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